EXCLUSIV StiriAgricole.ro. Laptele de la țărani s-ar putea vinde în pieţe pe propria răspundere

Facebook
Twitter

Țăranii își pot vinde laptele în piețe numai dacă obțin avize peste avize. Moții din Cîmpeni au o soluție.

Preşedintele Asociaţiei Crescătorilor de  Taurine “Arieşul” Cîmpeni, Aurel Stan, dorește ca Ministerul Agriculturii să le permită micilor producători să continue să își vândă laptele neconform în piețe, pe propria răspundere.

„Expirarea derogării cu laptele ne-a prins nepregătiți, așa cum ne prind toate pe noi, românii, nepregătiți. Noi vom propune Ministerului Agriculturii să permită ca achiziția direct de la producător să se facă pe propria răspundere a fermierului și a consumatorului”, a declarat pentru Aurel Stan.

Președintele Asociaţiei Crescătorilor de  Taurine “Arieşul” Cîmpeni spune că în hala destinată producătorilor locali din localitate s-ar putea vinde, în aceste condiții, și lapte neconform.

„Laptele neconform nu e dăunător, cum vor unii să ne facă să credem. Numai că pentru a demonstra că laptele lui e sigur pentru consum, un fermier din Arieșeni trebuie să parcurgă 150 de km până la Alba Iulia, ca să ia avizele. Îl costă 300 de lei numai drumul cu mașina și încă 80 de lei un singur aviz, dar el vinde lapte și brânză de vreo 300 de lei și nu mai rămâne cu nimic de pe urma muncii lui”, ne-a explicat Aurel Stan.

Începând cu 1 ianuarie 2014 este interzisă comercializarea sau livrarea către unităţile de colectare sau procesare a laptelui crud, care nu respectă standardele europene. Pentru obţinerea laptelui conform cerinţelor Uniunii Europene, este necesar să fie îndeplinite următoarele condiţii:

Igiena adăpostului:

  • Păstrarea curăţeniei în adăposturile vacilor.
  • Asigurarea aşternutului curat pentru menţinerea igienei vacilor.
  • Îndepărtarea aşternutului murdar.
  • Nu se hrănesc vacile cu fân sau paie în timpul mulsului.
  • Nu se schimbă aşternuturile de paie în timpul mulsului.

Igiena vacilor

  • Se verifică dacă vacile de lapte prezintă boli ale ugerului.
  • La cel mai mic semn de boală vacile se mulg separat şi se anunţă medicul veterinar.
  • Se spală ugerul şi mameloanele şi se şterg cu un prosop curat.
  • Se leagă coada animalului înainte de începerea mulsului.

Igiena crescătorului de animale

  • Spălarea mâinilor şi îmbrăcarea unui halat de protecţie curat, dacă există răni ale pielii mâinilor trebuie acoperite cu bandaje igienice rezistente la apă sau se folosesc mănuşi de protecţie.
  • Găleţile şi bidoanele folosite pentru lapte trebuie spălate cu detergent şi clătite bine, înainte de începerea mulsului.
  • Se elimină primele jeturi de lapte.

Igiena laptelui

  • Laptele se mulge în vase curate.
  • Laptele se filtrează şi se depozitează după muls în vase curate, acoperite, într-o încăpere separată de adăpostul vacilor.
  • Răcirea laptelui imediat după muls.
  • Dacă nu sunt echipamente adecvate pentru păstrarea şi răcirea laptelui, acesta se transportă cât mai rapid la centrul de colectare, pentru a fi răcit şi păstrat corespunzător.

 

Acest articol este proprietatea exclusivă a www.stiriagricole.ro şi este protejat de Legea drepturilor de autor. Orice preluare integrală sau parţială a conţinutului se poate face doar cu acordul scris al proprietarului și citarea sursei, respectiv www.stiriagricole.ro.

RECOMANDĂRI ȘTIRIAGRICOLE

RECOMANDĂRI ȘTIRIAGRICOLE