Potrivit datelor publicate de INS, in martie 2025, fata de aceeasi luna a anului trecut, numarul sacrificarilor si greutatea in carcasa au crescut la porcine, dar au scazut la bovine, ovine/caprine si pasari.
Comparativ cu februarie 2025, se observa o crestere a sacrificarilor la toate speciile cu exceptia pasarilor, unde scaderea este evidenta.
La bovine, in martie 2025 au fost sacrificate 39.000 capete, cu 7,1% mai putin fata de martie 2024. Greutatea in carcasa a fost de 6.661 tone, in scadere cu 3,9%. Fata de februarie, cifrele sunt in crestere: +8,3% la sacrificari si +11,6% la greutatea in carcasa.
La porcine, numarul sacrificarilor a crescut cu 10,8% fata de martie 2024, ajungand la 298.000 capete, iar greutatea in carcasa a urcat cu 14,6%, la 27.972 tone. Fata de luna precedenta, cresterile sunt de 6,8%, respectiv 6,3%.
Pentru ovine si caprine, s-a inregistrat o scadere drastica fata de martie 2024: -39,3% la sacrificari (221.000 capete) si -39,9% la greutatea in carcasa (2.825 tone). Cu toate acestea, fata de februarie 2025, valorile s-au dublat (+110,5% la sacrificari si +80,1% la greutate).
In cazul pasarilor, trendul este descrescator atat fata de martie 2024, cat si fata de luna anterioara. Au fost sacrificate 24,69 milioane de capete, cu 13,4% mai putin fata de martie anul trecut. Greutatea in carcasa a fost de 41.086 tone, cu 16,6% mai mica. Comparativ cu februarie, scaderile sunt de 3,4% (numar) si 3,8% (greutate).
Greutatea medie in carcasa pe specie in martie 2025:
-
Bovine: 170,8 kg
-
Porcine: 93,9 kg
-
Ovine/caprine: 12,8 kg
-
Pasari: 1,7 kg
