În luna august 2013, faţă de luna precedentă, numărul bovinelor sacrificate şi greutatea lor în carcasă au scăzut, potrivit datelor provizorii publicate de Institutul Național de Statistică (INS).

Astfel, în august 2013, au fost sacrificate 53.000 de bovine, din care 13.000 de capete au fost sacrificate în unități industriale. Spre comparație, în iulie 2013, numărul de bovine sacrificate a fost de 71.000 de capete. În august, comparativ cu iulie 2013, numărul animalelor sacrificate în unități industriale a rămas constant, iar greutatea lor în carcasă a crescut cu 4,1%. În luna august 2013, ponderea bovinelor sacrificate în unităţile industriale specializate a fost de  24,5% din totalul sacrificărilor de bovine.

Comparativ cu luna august 2012, numărul de bovine sacrificate şi greutatea în carcasă a acestora au scăzut. Astfel, în august 2012 au fost sacrificate 60 de capete, cu o greutate în carcasă de 10.077 de tone. Spre comparație, greutatea în carcasă a bovinelor sacrificate în august 2013 a fost de 7.866 de tone.

În lunile analizate greutatea medie în carcasă la animalele sacrificate prezintă uşoare oscilaţii, după cum urmează:

  • august 2013 – 148,4 kg
  • iulie 2013 – 156,1 kg
  • august 2012 – 168 kg
Share on Facebook