În luna ianuarie 2014, cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţii agricole şi centre de colectare de către unităţile procesatoare a crescut atât faţă de luna precedentă cât şi faţă de luna ianuarie 2013 cu 2,9%, respectiv cu 7,4%.
Ianuarie 2014 comparativ cu decembrie 2013
În luna ianuarie 2014 comparativ cu luna precedentă, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a crescut cu 1976 tone (+2,9%), potrivit datelor publicate azi de Institutul Național de Statistică.
Cea mai mare creştere a producţiei în luna ianuarie 2014 comparativ cu luna decembrie 2013 a avut loc la laptele acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele) cu 4256 tone (+35,5%) fiind urmat de brânzeturi inclusiv brânza obţinută exclusiv din lapte de vacă (92,3% din producţia totală de brânzeturi) cu 626 tone (+14,2%) şi de laptele de consum cu 1909 tone (+9,5%).
În luna ianuarie 2014 comparativ cu luna precedentă, producţia a scăzut la: unt cu 223 tone (-21,6%) şi smântâna de consum cu 498 tone (-9,1%).
Creşterile producţiei s-au datorat şi creşterii cantităţii de lapte brut importat de la 8517 tone în luna decembrie 2013 la 10013 tone în luna ianuarie 2014 (+17,6%).
Ianuarie 2014 comparativ cu ianuarie 2013
Faţă de luna corespunzătoare din anul precedent, în luna ianuarie 2014 cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a crescut cu 4805 tone (+7,4%).
Principalele produse lactate la care producţia a crescut în luna ianuarie 2014 comparativ cu luna corespunzătoare din anul 2013 sunt: lapte de consum cu 3244 tone (+17,2%), smântână de consum cu 444 tone (+9,8%), brânzeturi inclusiv brânza obţinută exclusiv din lapte de vacă cu 424 tone (+9,2%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele) cu 837 tone (+5,4%).
Scăderea producţiei în luna ianuarie 2014 comparativ cu luna ianuarie 2013 poate fi menţionată la unt cu 74 tone (-8,4%).
Creşterile producţiei s-au datorat şi creşterii cantităţii de lapte brut importat de la 9609 tone în luna ianuarie 2013 la 10013 tone în luna ianuarie 2014 (+4,2%).
