În luna decembrie 2013, cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţii agricole şi centre de colectare de către unităţile procesatoare a crescut atât faţă de luna precedentă cât şi faţă de luna decembrie 2012 cu 3,7%, respectiv cu 9,4%.
În anul 2013 comparativ cu anul 2012, cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţii agricole şi centre de colectare de către unităţile procesatoare a scăzut cu 1,0%, potrivit datelor publicate azi de Institutul Național de Statistică (INS). Chiar dacă a scăzut cantitatea de lapte livrat de fermierii români procesatorilor locali, aceștia au înregistrat creșteri semnificative ale producției de lactate, datorită importurile de lapte brut. Cantitatea de lapte brut importată a crescut de la 59.267 de tone în anul 2012, la 96.240 tone în anul 2013 (+62,4%).
Situația s-ar putea înrăutăți pentru fermierii locali, în condițiile în care din 2015 vor fi eliminate cotele de lapte la nivel european, adică fiecare va produce cât va dori și va putea să-și vândă marfa în comunitate, iar fermierii români nu sunt la fel de puternici ca cei din statele vechi ale UE, care au fost susținuți ani la rând prin subvenții consistente.
Decembrie 2013 comparativ cu noiembrie 2013
În luna decembrie 2013 comparativ cu luna precedentă, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a crescut cu 2436 tone (+3,7%).
Dintre principalele produse lactate cea mai mare creştere a producţiei în luna decembrie 2013 comparativ cu luna noiembrie 2013 a avut loc la unt cu 141 tone (+15,8%), urmat de smântâna de consum cu 624 tone (+12,9%) şi de lapte de consum cu 509 tone (+2,6%).
Scăderea producţiei, în luna decembrie 2013 comparativ cu luna precedentă, poate fi menţionată la: brânzeturi inclusiv brânza obţinută exclusiv din lapte de vacă (90,5% din producţia totală de brânzeturi) cu 829 tone (-15,8%) şi lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele) cu 1832 tone (-13,3%).
Decembrie 2013 comparativ cu decembrie 2012
Faţă de luna corespunzătoare din anul precedent, în luna decembrie 2013 cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a crescut cu 5804 tone (+9,4%).
Principalele produse lactate a căror producţie a crescut în luna decembrie 2013 comparativ cu luna corespunzătoare din anul 2012 au fost: smântâna de consum cu 887 tone (+19,4%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele) cu 1409 tone (+13,3%), lapte de consum cu 2092 tone (+11,6%), unt cu 28 tone (+2,8%).
Creşterile producţiei s-au datorat şi creşterii cantităţii de lapte brut importat de la 7920 tone în luna decembrie 2012 la 8517 tone în luna decembrie 2013 (+7,5%).
Producţia a scăzut in luna decembrie 2013 faţă de luna decembrie 2012 la brânzeturi inclusiv brânza obţinută exclusiv din lapte de vacă cu 871 tone (-16,5%).
Anul 2013 comparativ cu anul 2012
În anul 2013 comparativ cu anul 2012, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 8784 tone (-1,0%).
În anul 2013 comparativ cu anul 2012, producţia a crescut la: smântână de consum cu 5730 tone (+12,0%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele) cu 12758 tone (+8,3%), unt cu 516 tone (+5,6%), lapte de consum cu 11401 tone (+5,5%) şi brânzeturi inclusiv brânză obţinută exclusiv din lapte de vacă (90,0% din producţia totală de brânzeturi) cu 2781 tone (+4,1%).
