Productia de lapte colectat de la exploatatiile agricole si centrele de colectare de catre unitatile procesatoare a crescut in anul 2014 fata de anul 2013, in vreme ce importurile s-au redus cu aproape o cincime.
In anul 2014 comparativ cu anul precedent, cantitatea de lapte de vaca achizitionata de unitatile procesatoare de la exploatatiile agricole si centrele de colectare a crescut cu 114272 tone (+13,0%), potrivit INS.
Cantitatile de lapte brut procesat din alte specii au crescut in anul 2014 fata de anul anterior, productia de lapte de capra remarcandu-se in mod deosebit cu o crestere cu 110,8%.
Cantitatea de lapte brut importat a scazut, in anul 2014 fata de anul 2013 cu 18709 tone (-19,5%).
In anul 2014, productia principalelor produse lactate a manifestat tendinta ascendenta, cea mai mare crestere a productiei avand loc la lapte praf cu 1754 tone (+80,4%) comparativ cu anul 2013.
Cresteri semnificative ale productiei in anul 2014 fata de anul precedent pot fi mentionate la: lapte de consum cu 31437 tone (+14,4%), smantana de consum cu 4904 tone (+9,1%), unt cu 787 tone (+8,0%), branzeturi (inclusiv urda) cu 4177 tone (+5,9%). Evolutia cantitatii de branza obtinuta exclusiv din lapte de vaca (86,2% din productia totala de branzeturi) s-a mentinut in aceeasi tendinta ascendenta.
Productia de branza topita si cea de lapte acidulat (iaurt, iaurt de baut si altele) a scazut in anul 2014 cu cu 904 tone (-10,1%), respectiv cu 457 tone (-0,3%) fata de anul 2013.
