În luna decembrie 2013, comparativ cu decembrie 2012, numărul total de bovine sacrificate a rămas constant, iar greutatea acestora în carcasă a scăzut cu 4,7%.
În unităţile industriale specializate numărul de bovine sacrificate a scăzut cu 15,4%, iar greutatea în carcasă a acestora a scăzut cu 7,2%. În luna decembrie 2013, sacrificările de bovine în unităţile industriale specializate au avut o pondere de 14,7% din totalul bovinelor sacrificate, potrivit datelor publicate azi de Institutul Național de Statistică (INS).
Astfel, în luna decembrie a anului trecut au fost sacrificate 75.000 de bovine, din care numai 11.000 în unități industriale. În perioada ianuarie-decembrie 2013, au fost sacrificate 713.000 de bovine, față de 728.000 de capete, câte au fost sacrificate la nivelul anului 2012.
Greutatea medie a bovinelor sacrificate în decembrie 2013 a fost de 158,1 kg, în scădere față de datele consemnate în aceeași lună a anului precedent, respectiv 165,9 kg. La nivelul întregului an 2013, greutatea medie în carcasă a bovinelor sacrificate a crescut de la 132,8 kg în 2012 la 158,8 kg.
În luna decembrie 2013, faţă de aceeaşi lună a anului precedent, numărul animalelor şi al păsărilor sacrificate a scăzut la porcine, ovine şi caprine, a rămas constant la bovine şi a crescut la păsări. Greutatea în carcasă a acestora a scăzut la bovine şi porcine şi a crescut la ovine şi caprine şi păsări.
În anul 2013 comparativ cu anul 2012, numărul animalelor şi al păsărilor sacrificate a scăzut la bovine şi a crescut la porcine, ovine şi caprine şi păsări. Greutatea în carcasă a acestora a crescut la toate speciile.
