In luna mai 2015, cantitatea de lapte de vaca colectata de la exploatatiile agricole si centrele de colectare de catre unitatile procesatoare a crescut cu 20,2% fata de luna aprilie 2015, insa a scazut cu 8,5% fata de luna mai 2014, informeaza un comunicat INS.
Astfel, cantitatea de lapte de vaca colectata de la exploatatiile agricole si centrele de colectare de catre unitatile procesatoare a scazut in perioada ianuarie – mai 2015 cu 7,7%, fata de acelasi interval din 2014.
De asemenea, volumul de lapte brut importat in perioada ianuarie – mai 2015 a scazut la 37.641 de tone, comparativ cu valoarea inregistrata in acelasi interval din 2014, de 38.898 de tone.
In luna mai 2015 comparativ cu luna precedenta, se poate remarca o crestere a cantitatii de lapte de vaca colectata de unitatile procesatoare cu 15664 tone (+20,2%).
Productia principalelor produse lactate a crescut in luna mai 2015 fata de luna aprilie 2015: brânzeturi inclusiv brânza obtinuta exclusiv din lapte de vaca (74,4% din productia totala de brânzeturi) cu 1592 tone (+22,7%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de baut, lapte batut si altele) cu 2735 tone (+19,0%), lapte de consum cu 2229 tone (+10,5%), smântâna de consum cu 236 tone (+4,6%), unt cu 32 tone (+3,8%).
Pe de alta parte, fata de luna corespunzatoare din anul precedent, in luna mai 2015 cantitatea de lapte de vaca colectata de unitatile procesatoare a scazut cu 8661 tone (-8,5%).
Dintre principalele produse lactate productia de unt a scazut in luna mai 2015 comparativ cu luna corespunzatoare din anul 2014 cu 34 tone (-3,7%).
Produsele lactate a caror productie a crescut in luna mai 2015 comparativ cu luna mai 2014 sunt: smântâna de consum cu 434 tone (+8,8%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de baut, lapte batut si altele) cu 1261 tone (+8,0%), lapte de consum cu 1150 tone (+5,2%), brânzeturi inclusiv brânza obtinuta exclusiv din lapte de vaca cu 288 tone (+3,5%).
