În luna decembrie 2013, comparativ cu decembrie 2012, numărul total al păsărilor sacrificate şi greutatea în carcasă a acestora au crescut cu 1,2%, respectiv cu 0,8%.
În unităţile industriale specializate s-a realizat 83,0% din totalul tăierilor de păsări. Sacrificările în acest tip de unităţi au înregistrat creşteri atât la numărul de păsări sacrificate cât şi la greutatea acestora în carcasă cu 5,0%, respectiv cu 7,4%, potrivit datelor publicate azi de Institutul Național de Statistică (INS).
În anul 2013, comparativ cu 2012, numărul total al păsărilor sacrificate şi greutatea în carcasă a acestora au crescut cu 4,6%, respectiv cu 11,5%. În unităţile industriale specializate s-au înregistrat creşteri, cu 2,0% la numărul păsărilor sacrificate şi cu 4,0% la greutatea lor în carcasă.
Astfel, în luna decembrie a anului trecut au fost sacrificate 19.217 mii de păsări, cea mai mare parte în unități industriale. În perioada ianuarie-decembrie 2013, au fost sacrificate 241.080 mii de capete, în creștere față de cele 230.430 mii de capete, câte au fost sacrificate la nivelul anului 2012.
Greutatea medie a păsărilor sacrificate în decembrie 2013 a fost de 1,6 kg, nivel similar cu cel sonsemnat în aceeași lună a anului precedent. La nivelul întregului an 2013, greutatea medie în carcasă păsărilor sacrificate a fost tot de 1,6 kg, în creștere de la 1,5 kg în 2012.
În luna decembrie 2013, faţă de aceeaşi lună a anului precedent, numărul animalelor şi al păsărilor sacrificate a scăzut la porcine, ovine şi caprine, a rămas constant la bovine şi a crescut la păsări. Greutatea în carcasă a acestora a scăzut la bovine şi porcine şi a crescut la ovine şi caprine şi păsări.
În anul 2013 comparativ cu anul 2012, numărul animalelor şi al păsărilor sacrificate a scăzut la bovine şi a crescut la porcine, ovine şi caprine şi păsări. Greutatea în carcasă a acestora a crescut la toate speciile.
