Românii consideră caviarul o delicatețe, dar habar nu au cum se obține
Un studiu realizat la iniţiativa WWF-România arată că 86% din români consideră caviarul o delicatețe, însă două treime din respondenții care ştiu câte ceva despre sturioni nu sunt conştienţi că aceşti peşti trebuie omorâţi pentru a se obţine icrele negre.